2019年5月8日，管理工程系主任陈安萍带队到黄山学院旅游学院学习调研。系副书记兼副主任曾宣、烹饪教研室主任黄炜、华菱西厨股份有限公司总经理奚靖一同前往。

陈安萍等与黄山学院旅游学院院长朱国兴、副院长金声琅及烹饪系主任孙克奎深入座谈。双方各自就人才培养体系的构建、专业课程设置、教师队伍建设、技能大赛经验和烹饪实训室建设等方面内容进行了充分、全面的交流。我系与黄山学院在过去的几年中，一直有着紧密的联系和人才培养方面的合作。烹饪专业每年都有2-3名技能大赛荣获省级一等奖的学生免试保送至黄山学院就读本科。此次调研中，双方还就如何改革人才培养模式，打通我院中高职烹饪专业与黄山学院的专升本通道共同谋求更有效的校校联合，实现优势互补进行了诚意探讨。

座谈交流结束后，在烹饪系主任孙克奎的带领下，参观了黄山学院烹饪专业实训基地。该实训基地目前是安徽省重点实训室，在全国也处于领先水平。实训室的建设无论从整体设计、功能布局以及安全防患等方面，在每个细节上都构思缜密，考虑到位。实训室建设根据烹饪专业实训教学的实际需要完备功能、合理设计，契合了烹饪技能型人才培养的全方位需要，处处体现了国内一流实训室建设的样板作用。华菱西厨奚经理和烹饪教研室主任黄炜老师在参观中不断学习宝贵经验，并同时展开热烈讨论，共同为如何进一步在本院建立更高水平的实训室进行了认真谋划。

参观结束后，孙主任把目前在黄山学院就读的我院毕业生召集在一起，陈安萍代表系部问候学生，并了解了学生在黄山学院的学习和生活等方面情况。学生们对在黄山学院的专业教学和生活环境都表示很满意。也表达了对我院烹饪专业教师悉心栽培的深深感谢和无限怀念。

一整天的调研，时间非常紧凑，但收获颇丰、感受很深。通过调研对本系烹饪和食品专业的发展方向、课程和教学改革、实训室建设，以及校企合作方面有了更深入的思考和愈加清晰的思路。为进一步加强校校联合和校企合作把烹饪专业建设成为全省一流骨干品牌专业，我们将不懈努力。

（文：曾宣 审核：陈安萍）